Частое употребление белого риса повышает риск развития диабета 2-го типа, утверждают американские исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне.

Исследователи из Института старения Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Йешиве-университете (Израиль) изучили евреев-ашкеназов, доживших как минимум до 95 лет, и обнаружили, что своим питанием и образом жизни они мало чем отличаются от всего остального населения планеты.